1 鍋に湯を沸かし、鮭の色が変わるまでを茹で、骨と皮を取り除く。 2 フライパンに (1)と、酒・みりん・塩を入れて中火にかけ、菜ばしでほぐしながら炒める。 冷凍保存 も可能ですが、 タイプによっては湿気を含むと急激に味が落ちるものもあるので、注意しましょう！ 手作りふりかけを保存する際のポイント 手作りふりかけは、正しく 冷蔵保存 することで長く美味しく味わえます。手作りひじきふりかけ ごはんがすすむ一品。あつあつのごはんに混ぜて、ひじきごはんに！！ 材料（4人分） 作り方 芽ひじき（乾燥） かつお節 白いりごま さとう こいくちしょうゆ みりん 大さじ3 4g 小さじ1強 小さじ2 大さじ1
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