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手作りクッキー生地の賞味期限はいつまでなの？ 公開日 17年4月8日 / 更新日 17年3月7日 賞味期限・消費期限 手作りクッキー生地は、作ったときに全て焼いてしまわなくても、後で食べたい時にまた焼くことも出来るけれど、卵を使っていることもあり日持ちがどれくらいなのかが気になりますよね？ クッキー生地は、日持ちさせるには冷蔵よりも冷凍 そして そうした意味での手作りクッキーの賞味期限は常温保存で3日 です。 「市販のクッキーに比べると非常に短い！」と思う方も多いと思いますが、手作りクッキーの場合ですと保存料を入れないことが多いのはもちろんのこと、焼き上げる温度や製作過程の衛生管理、保管中の湿気や油分の酸化による変化でかなり早く味や食感の劣化が始まりますので常温保存の賞味期限・保存方法は？ 常温保存の場合は、保存方法を徹底していれば3日間から1週間は食べられます。 ただし、3日後からは圧倒的に風味が落ちてしまいます。 バターやマーガリンが入っている分、酸化してしまうみたいですね。 美味しくできたクッキーをそのまま常温で置いておいたら、3日目までは手を伸ばしてくれていましたが、それ以降は誰も
手作りクッキーの賞味期限 売れるお菓子に変わるスイーツラッピングスクールwrapped 東京 世田谷 手作り お菓子をおいしく包む お店テク ブログ
